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食物中毒预防控制措施
2012-06-13 11:46:41   来源:   评论:0 点击:

一、不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品。二、购买和食用定型包装食品时,注意查看有无生产日期、保质期和生产单...
一、不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品。

二、购买和食用定型包装食品时,注意查看有无生产日期、保质期和生产单位,不要食用超过保质期的食品。

三、保证水质卫生安全,不要饮用未经煮沸的生活饮用水。

四、妥善保管灭鼠药、灭蝇药和消毒剂等,不要存放在食品加工场所,避免被误食、误用。

五、加工、贮存食物时要做到生熟分开,隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。

六、养成良好的个人卫生习惯,在烹调食物和进餐前要注意洗手,接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。

七、食品加工场所避免闲杂人员进入。

八、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时,要立即组织自行救治,可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐,尽快排出毒物。要及时向当地卫生行政部门报告,并保留所有剩余的食物、有关工具和设备,以备核查中毒原因。

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