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食堂管理员工作职责
2012-06-13 11:37:28   来源:   评论:0 点击:

一、在伙食科长领导下进行工作,负责炊事人员的工作调配及行政管理。二、加强伙食管理,监督检查食堂的饭菜质量、价格、卫生及服务情况。三...
 

一、在伙食科长领导下进行工作,负责炊事人员的工作调配及行政管理。

二、加强伙食管理,监督检查食堂的饭菜质量、价格、卫生及服务情况。

三、定期对各种原料的市场价格进行调查,对食堂饭菜价格进行成本核算,加强对食堂的价格管理。

四、每天对各食堂所购进原料进行检查,杜绝劣质、变质原料流入食堂。

五、协调解决各食堂之间、炊事员与就餐者之间的矛盾,维护正常就餐秩序。

六、检查和监督合同的履行情况,督促食堂按时交纳各种费用。

七、负责办理食堂的餐饮服务许可证,炊事员的健康证、计划生育证等证件。

八、协助伙委会对食堂进行检查评比,对学生提出的意见、建议及时汇报落实。

九、完成领导交办的其他工作

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